是有这问题，可以尝试：和面再多加点水；稍微发酵下再烙；饼底刷油保水；锅盖密封要好一点，有密封圈卖；可以尝试加点低筋粉；不生不粘的情况下，高火短时间好于低火长时间；试试加一点点小苏打。
声明，没试过，不知道哪个办法有用。
【 在 Findest 的大作中提到: 】
: 看来是不行啊
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