看来是不行啊
--来自微微水木3.5.12
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FROM 123.117.87.*

饼铛不能选择火大小，就是锅盔、披萨、煎蛋等各种菜单
【 在 lucciler 的大作中提到: 】
: 火太小饼就容易硬
: 【 在 Findest 的大作中提到: 】
: : 看来是不行啊  
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 123.117.87.*

披萨饼，买那种县城的饼托就行啦

【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: pizza要求面团软啊 水含量很大才行  水分占到面粉的七五成以上
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FROM 221.223.99.*

主要是不喜欢厚的饼，发起来的大面饼不合口味。
我还是喜欢传统的那不勒斯披萨 的薄底

【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 电饼铛做披萨，饼底太硬了
: 发信站: 水木社区 (Mon Jun 20 08:45:10 2022), 站内
:
: 这个没买过 都是自己做的。。巨简单。。家里有厨师机。。和几下面就开始发酵了。。
: 【 在 data 的大作中提到: 】
: : 披萨饼，买那种县城的饼托就行啦
:
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 113.124.48.*]
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FROM 221.223.99.*

是有这问题，可以尝试：和面再多加点水；稍微发酵下再烙；饼底刷油保水；锅盖密封要好一点，有密封圈卖；可以尝试加点低筋粉；不生不粘的情况下，高火短时间好于低火长时间；试试加一点点小苏打。
声明，没试过，不知道哪个办法有用。
【 在 Findest 的大作中提到: 】
: 看来是不行啊
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FROM 125.33.204.*