陶瓷刀切各种肉还是没问题的，但缺点是脆，你看到的小缺口多半是不小心磕到的
当然陶瓷刀也会慢慢变得钝，我基本上一年换一次

我之前也是铁杆的菜刀党，后来发现比较细节的操作，还是陶瓷刀效率高一些
【 在 huawu 的大作中提到: 】
: 也用过，只切蔬菜水果，感觉没切什么硬东西，有一天发现刃部有细小缺口，就不好用了
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