专业

炒肉就是大火快炒

炖煮反过来，小火慢炖一两个小时  
  
【 在 AForrest (小肥头) 的大作中提到: 】
:  是要做炒肉还是炖肉，炒肉的话切片切丝，生抽、淀粉、少量油先腌制几十分钟，大火快炒；炖肉的话多炖一会。
:  【 在 shrine08 的大作中提到: 】
:  : 我看短视频说加些山楂片，照做了 发现一点用都没有  
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