【 在 hawk1985718 的大作中提到: 】
: 北京有个扬州餐厅叫冶春
: 里面有一道菜叫“软兜”，比响油鳝糊还好吃

这个是淮扬菜系中淮安的一道菜，叫做“软兜长鱼”；楼主发的图片类似于淮安菜中的“红烧马鞍鞒”
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