超市买饼切丝，有超市主食厨房直接卖饼丝的。
包头菜切丝（也可以用豆芽），
鸡蛋摊饼切丝（完全素炒可以不用，荤炒也可以先溜肉丝）。

葱花姜丝爆锅，下包头菜翻炒几下，中间淋酱油，再下入饼鸡蛋翻炒，可以稍淋点水，加点盐，最后加蒜末出锅。

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