【 在 vale 的大作中提到: 】
: 茄子切块裹层薄淀粉，七八成油温炸至表面脆硬，捞出沥油。
: 少许油炒香葱姜蒜末，下番茄块略烧，下茄块大火翻炒升高锅温，烹入料汁，大火收汁。
: 料汁：照烧酱，生抽，耗油，醋，盐，糖，胡椒粉，水，淀粉。成份随自己所好，基本就是咸甜微酸口。
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再盖个饭 齐活
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