金枪鱼的各部分口感是不一样的，刚钓的总体Q弹，腹部软些，背部有嚼头。不排酸就会酸，排酸冷藏后更好吃，总的来说就是鲜嫩弹，比运回陆地的好吃多了。

【 在 ccck 的大作中提到: 】
: 因为富含油脂，口感绵软是吧。味道呢，有什么特别之处吗
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