就这图来说，极差，都不用试。

金枪鱼，当下的运输条件来说，国内找好的更难了。
魔都不了解，帝都几片大腩得300起步吧，好的估计600多，再便宜的基本不用考虑。口感还不如三文鱼腩。

如果供应渠道确实靠谱，比如以前的魔都和直接在日本。大腩可吃但还真吃不多，太腻；反而赤身更有味道一些；但现在你吃赤身，不知道解冻过多少回了，味同嚼蜡。

现在，白身鱼基本不用考虑刺身了，都来不及。
个别一夜干这样的适当处理过的鱼还行，但更适合烤了。比如黑喉。这个要海边是可以刺身的。

【 在 ccck 的大作中提到: 】
: 抖音上看了很多日料店切分蓝鳍金枪鱼的视频，看着肉质很诱人，但实际吃过之后，似乎不能很好地品味出来金枪鱼生鱼片的美味，觉得还没有金枪鱼罐头好吃，也没有三文鱼生鱼片好吃。
: 过来人给讲讲金枪鱼怎么好吃了。
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