用的什么淀粉？

玉米淀粉还是土豆淀粉？


【 在 babyUnicorn 的大作中提到: 】
: 小时候最爱的一道菜，现在自制寻找记忆中的味道。里脊切1.5厘米块，料酒盐腌制片刻。挂稍稠水淀粉糊炸两遍。屯河番茄酱（亨氏那种调味的不行）炒出红油，加糖醋盐，水淀粉勾芡。倒入炸好的肉丁翻炒匀。配米饭或空口吃，百吃不厌。
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