实际上中餐一直有预制
只是程度不一样罢了

西餐可以等两三个小时再上菜
中餐半个小时没上食客掀桌子了
虽然我们厨师普遍手快
但也没有快成这样的

  
  
【 在 xixi1208 (xixi1208) 的大作中提到: 】
:  我一直以为连锁餐厅都是现炒的菜
:  【 在 bom 的大作中提到: 】
:  : 咋可能，现在大饭店大部分都是预制菜，路边苍蝇馆子反而更可能是现炒的。。。  
:  : 金鼎轩这种，连宫保鸡丁都是预置的。  
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