怎么判断饭店的菜是否是预制菜？

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主题:怎么判断饭店的菜是否是预制菜？
楼主|fromprivate|2022-09-06 16:28:00|只看此ID
发自「今日水木 on ATU-AL10」
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FROM 117.136.0.*
1楼|ay1208|2022-09-06 18:10:46|只看此ID
快餐店可以默认都是。

非快餐店看菜品。

【在 fromprivate 的大作中提到: 】
: 发自「今日水木 on ATU-AL10」
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FROM 106.47.146.*
2楼|sym|2022-09-06 18:10:55|只看此ID
吃不出来，就说明味道没差别啊。
味道没差，预制菜感觉比现场制作安全、卫生多了。
手工作坊早就完败给工业化大生产了，只是在餐饮领域来得晚了些。

【在 fromprivate 的大作中提到: 】
: 发自「今日水木 on ATU-AL10」
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FROM 222.90.57.*
3楼|randomh|2022-09-06 19:01:19|只看此ID
兰州拉面不是

【在 ay1208 (阿月) 的大作中提到: 】
:
:  快餐店可以默认都是。
:
:  非快餐店看菜品。
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FROM 39.144.153.*
4楼|randomh|2022-09-06 19:03:52|只看此ID
手工不会败
但需要提价
完成消费者价格认知

一份寿司可以几百丹也可以几十万丹
中国也应该习惯

【在 sym (海洋宇宙) 的大作中提到: 】
:  吃不出来，就说明味道没差别啊。
:  味道没差，预制菜感觉比现场制作安全、卫生多了。
:  手工作坊早就完败给工业化大生产了，只是在餐饮领域来得晚了些。
:
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FROM 39.144.153.*
5楼|chaung|2022-09-06 22:04:00|只看此ID
能够快速出菜的菜品肯定不需要预制，比如大部分素菜

做起来比较麻烦比较慢的，预制菜的可能性比较高，有些是店家自己预制，有些是供货商
提供的成品预制菜。

【在 fromprivate 的大作中提到: 】
: 发自「今日水木 on ATU-AL10」
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FROM 171.223.112.*
6楼|bom|2022-09-07 15:20:50|只看此ID
端上来不热乎的肯定是预制菜。。。有次在金鼎轩点了个宫保鸡丁，中间还是凉的
【在 fromprivate 的大作中提到: 】
: 标题: 怎么判断饭店的菜是否是预制菜？
: 发信站: 水木社区 (Tue Sep 6 16:28:00 2022), 站内
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: 发自「今日水木 on ATU-AL10」
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 117.136.0.*]
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FROM 218.90.24.*
7楼|xixi1208|2022-09-07 15:54:55|只看此ID
快餐店都是，如果是单独炒菜的这些都不是
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FROM 111.167.236.*
8楼|randomh|2022-09-07 16:01:02|只看此ID
快炒也可以预制

【在 xixi1208 (xixi1208) 的大作中提到: 】
:  快餐店都是，如果是单独炒菜的这些都不是
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FROM 180.171.111.*
9楼|xixi1208|2022-09-07 16:02:52|只看此ID
怎么预制，一般餐厅都是现炒的吧，顶多一次炒很多，像食堂一样
【在 randomh 的大作中提到: 】
: 快炒也可以预制
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