也不是没有
比如炸花生米之类的，食材不容易传热的,当然要是炸一些肉的东西，按这个排列组合就是冷锅冷油哈哈，没必要热锅，反正一堆油加进去，烧到一定温度下去炸过油
貌似西式的餐饮都合适冷锅凉油、小火，慢慢来
外表不容易出现“焦”“糊”的样子
【 在 unikorn 的大作中提到: 】
:  那为啥不直接用凉锅凉油呢？
--
修改:ddgffg FROM 113.225.159.*
FROM 113.225.159.*