我吃过的最好吃的米饭是蒸出来的，叫捞米饭，先煮一下，然后上笼屉蒸，粒粒分明。
煮米的水也很好喝，好米煮出来的有油香味。以前南方做米饭这样做的很多。
用电饭煲的话，主要是选好米的品种，然后是别加太多的水，如前面兄弟所说先泡一会，然后选慢速档做米饭，做完以后用饭勺把米饭掏一下翻松散，再焖几分钟。

【 在 MuseXiao 的大作中提到: 】
: 就是像半天妖烤鱼那样，粒粒分明而且很饱满的米饭，当然他们用的是大电饭煲煮的
: 也尝试过各个牌子的五常大米还有朋友从五常带回来的五常大米，电饭煲美的球釜的，象印的也都用过，但是都煮不出饭店那样的感觉。家里人比较少饭量也都不大，一般米饭就铺个锅底。
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