不知道你用的是什么纸，我用专门的蒸馒头纸，不粘。放之前可以蘸点面粉

一发可以，面揉好后直接分剂整形上屉，静置发起来些开火蒸
【 在 shisuan 的大作中提到: 】
: 有什么办法解决吗？是否垫纸先打湿？还是抹油？有时候沾的多 有时候少，我也没摸到门道
: 另外，求问，一发的馒头行不行？加的酵母多，发的挺蓬松，比较省时省力。。。
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