我家胡萝卜就是切丝素炒，多用油，微甜胡萝卜素是脂溶维生素，

【 在 inmatrix 的大作中提到: 】
: 胡萝卜本身味道比较重，想炒的好吃不太容易。试了几种方法，觉得还不错，记录如下。  
: 1。胡萝卜炒榨菜。胡萝卜榨菜比例大概2：1，按照一般炒菜方法，热油、加花椒姜丝煸出香味，加入胡萝卜丝、榨菜丝和盐爆炒即可。  
: 胡萝卜丝不要太细；油要放得略多些，胡萝卜吃油；加入胡萝卜和榨菜后翻炒两下就放盐；
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发自「今日水木 on ELS-AN00」
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