小的鲅鱼不是一个品种。要买那种比较大的，新鲜没有冷冻过的最好。北京稍微大点市场就有，两三斤大小的最近大概18一斤，更大的更贵。
【 在 taotaiji 的大作中提到: 】
: 在胶东吃过那种大鲅鱼饺子和鲅鱼丸子汤，合计3元一个，挺赞的
: 如今能网上购买到冻的小鲅鱼（一斤左右），这种做鲅鱼饺子是否适合？方便做成鲅鱼饺子馅嘛？还是这种小鲅鱼只适合烧制？味道怎么样？
: 网上说的鲅鱼圈是指什么地区？环渤海一圈吗？
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