开水好像做过一次科普,我记得是草鱼对蚕豆的过敏反应
【 在 mmx171 的大作中提到: 】
: 脆肉脘，其实就是一种草鱼，从小用蚕豆喂大的，其实是中山小榄镇和旁边顺德的特产，不像普通鱼肉软嫩，脆肉皖肉是脆的，所以特别，不过个人更喜欢小榄镇用菊花做的各种菜，中山混过一阵所以比较熟
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