目前市场上的我大多数都吃过。

陕北的空心挂面也还可以。

但是要说面粉本身的话，还是和尚头好吃。

和尚头做成的挂面 口感 比陕北的好。

陕北的我没少吃。

陈克明，金沙河 等等 都不耐煮。

我也搞不懂为啥，和尚头的怎么泡都不会变成糊糊。可能是蛋白质含量高。
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