高火快炒也不出辣？
谢谢，我试试
可能年纪大了，受不了太刺激的味道了
【 在 nawaynew 的大作中提到: 】
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: 买跟菜市场彩椒形状一样的那种青椒，是完全没有辣味的  
: 此外手法上，  
: 1.去掉全部辣椒籽  
: 2.青椒短时间拉油（就是用高温油短时间淋一下）  
: 3.严格控制烹调时间，比如辣椒炒肉时候，青椒最后放，大火短时间出菜  
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发自「今日水木 on iPhone 」
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