我的操作是大火，等它能动了就翻面。学挠哥的，百试不爽。也已经成功让好些个亲友掌握了这个。  
  
【 在 ferric (ferric) 的大作中提到: 】
:  小火油里面加点盐，然后每一面要多煎一会
:  【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
:  : 普通锅也不粘，把锅烧热，倒点油润一下锅，烧热关火等锅降温，这个间隙可收拾鱼，收拾完鱼开火煎，绝对不粘  
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