字面理解，红烧的话，应该有一些上色的作料，比如糖色、老抽、红曲啥的
至于你发的这些，都是用来增香的，按个人口味放就行
【 在 laojiucai 的大作中提到: 】
: 我的做法是放豆瓣酱、干辣椒，放生姜八角桂皮香叶？
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