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主题:韩超的牛肉怎么预处理的不腥呢
realtek
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2022-12-10 00:06:04
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韩超Hmart的牛肉切片可以直接煎烤,一点腥味没有,Costco的牛肉切片直接煎还是有些腥味的。煎烤的牛排泡水是不合适的
背景,
1)已知米国屠宰是电死之后放血,没有活体放血心脏脉动放的干净。但韩超的牛肉也不是韩国进口的啊
2)腥味来源,“胺、酮、酚”类有机化合物要180、200度以上高温才会分解。
--
FROM 172.58.46.*
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