做起来很简单，就是传统的西红柿炒鸡蛋，加入手剥的卷心菜继续炒，包菜炒软了起锅就OK，微酸甜，风味独特。
三个要点：1）鸡蛋成形就放西红柿，因为后面还要炒菜的；2）西红柿炒不多会，就放卷心菜，理由同第一条；3）卷心菜用手剥的，不用刀切。

以前从来不吃卷心菜，但这道菜的做法属于家传绝技，很受小年轻和小朋友们喜爱。
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FROM 110.7.22.*