我去，你们这么多自己做饭的还不知道藕也分啊？
从大众口感上说，脆藕适合凉拌和炒，粉藕适合炖汤。当然也有不太挑食、吃得没那么讲究无所谓乱用的，就像生抽适合吃面和凉拌，老抽适合烧菜，但也有人随便乱用的。


【 在 liuxueshen 的大作中提到: 】
: 藕还分？
: 小时候吃酥锅，好像也没特别找藕，
: 还有南方的那种齁甜的藕做的凉菜，也要特殊品种？
: ...................
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