这个可以直接买。网上有卖日本进口的寿喜烧汁。这种烧汁挺好吃的,是一种甜酱油,可以直接沾烤肉、煎鱼。
寿喜锅,其实是用这种寿喜烧汁+柴鱼昆布高汤 做的。省事的做法,是买寿喜烧汁、鲣鱼昆布汁(这是一种咸酱油)、加点水、白洋葱切丝做锅底就行了。日式的做法没有用辣椒的。
【 在 XiaChuan 的大作中提到: 】
: 先是菜和肉用水煮熟,然后捞起盛到碗里,淋一勺暗红色的酱汤,最后淋点辣椒热油。我觉得酱汤最有味道,怎么做出来的啊?
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: #发自zSMTH@iphone 13
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