勾芡是北方特色，鲁菜吧，南方没听说过勾芡
【 在 bitadder 的大作中提到: 】
: 我从小就经常下饭馆，全家至少3天一顿馆子。川菜我倒是真没注意过
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: 个人见到能活到10年以上的饭馆基本都是家常菜馆，例如大鸭梨、天外天、京味斋这些（虽然疫情也关了不少），特色不突出但口味家常。还有就是华天集团下面的一些饭馆，天天换名字不换菜单，味道也不怎么变。
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: 粤菜在北京
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发自「今日水木 on LYA-AL10」
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