魚小，也不受火，3分鐘可以了，剛好一線紅。最佳狀態。  
  
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
:  你们哪里海鲜的品种真是多，这鱼我都没见过
:  上气蒸三分钟，这个熟不了吧
:  【 在 MKV 的大作中提到: 】
:  : 這次真沒有拍到成果照。一般只有上鍋蒸之前才會有功夫去拍個照片，因為這時候才可以認真看看魚。等成果出來後，顏色變了，差好遠。（主要是我的蔥絲做的不好）加上每次都是一出鍋都是迫不及待用筷子從魚背上扒一塊肉下來，看看這次的火候控制如何。  
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