感觉北方似乎是把那个地方的肉剃下来，叫通脊，很大一条瘦肉，要多少切多少，拍松了炸锅包肉。


【 在 RandPaul 的大作中提到: 】
: 大排，苏皖沪这里的超市鲜肉区直接有卖的，切成一片一片的，有的带骨头有的不带。不知道哪个部位。
多年前跟我北京女同学说到这...
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