你不是说一个小时才转化0.3%吗，还有99.7％为什么就没鲜味了？
【 在 Wwhhxj 的大作中提到: 】
: 补充科普一下味精的毒性。
: 1、衡量一个东西毒性，国际上通常使用的标准是LD50，即半数致死量，即达到这个数量生物群体会有一半被毒死。全称是median lethal dose，有兴趣的可以去网络上搜搜相关科普文章。这种数据通行的标准是用小白鼠测试出来的。
: 味精，也就是谷氨酸钠的LD是19.9g/kg，换句话说，一个体重65kg的成年人，一次摄入两斤多 味精，有50%的几率被毒死。看到这个数据，其实就能感觉到味精是不是安全了。如果还不明确，咱们来看看其他几个东西的LD50，比如氯化钠，食盐。氯化钠的LD50是3.75g/kg，没错，比味精还低，毒性比味精大。
: ...................
--
FROM 223.104.76.*