而且你想想，味精是哪个年代的东西，那个时候肉是奢侈品，放味精是希望素菜能做出肉味来。现在几乎个个都是营养过剩的人，还能没肉吃吗

做出来的饭菜，青菜有青菜的味道，鱼有鱼的味道，米有米香，这才是更好的享受。什么菜都是味精的味道，有意思吗

就好比喝白酒，主要成分是乙醇，主要香味来自乙酸乙酯。所以简单的酿酒法就是乙醇+乙酸乙酯，这就是几块钱一斤的白酒。为什么大家更喜欢买酿造的酒？

【 在 astor 的大作中提到: 】
: 味精是什么？
: 谷氨酸钠结晶体，谷氨酸一个氢原子被钠原子替换形成的盐。谷氨酸是人体所需的氨基酸的一种，主要靠身体内合成
: 味精的生产安全吗？
: ...................
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