能，别蒸时间太长了，我家两个鸡蛋，放蛋液一样多的水，放煮蛋器里蒸20分钟，大锅就少蒸会儿
多做几次，调整一下水的比例和蒸的时间就行。
另外据说要鸡蛋磕出来以后，先加水再搅和，然后把上边的沫撇一下。咱也不知道啥原理，就这么做了。
【 在 yingwuning @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 能出现鸡蛋羹表面如镜面，口感像酸奶吗
: 【 在 elaine1005 的大作中提到: 】
: : 我家用带盖的陶瓷碗
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#发自zSMTH@BMH-AN10
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