- 主题:鸡蛋做法总结？蒸鸡蛋羹都用保鲜膜盖上，受热不会有毒吗
鸡蛋羹表面光滑的方法是碗上铺保鲜膜，但是蒸汽释放的能量超过100度，保鲜膜会不会释放有毒物质？保鲜膜都是食品级，但是受热下是不是食品级可不敢说
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修改:yingwuning FROM 223.104.38.*
FROM 117.136.0.*
保鲜膜不能微波炉…确实会有毒
【 在 yingwuning 的大作中提到: 】
: 鸡蛋羹表面光滑的方法是碗上铺保鲜膜，但是蒸汽释放的能量超过100度，保鲜膜会不会释放有毒物质？保鲜膜都是食品级，但是受热下是不是食品级可不敢说
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: FROM 117.136.0.*
--来自微微水木3.5.12
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FROM 106.9.123.*
PVDC、PMP 保鲜膜：使用性能好，各种场合都能用。这种材质的保鲜膜可以耐受 140～180℃ 的高温，标明「可微波加热」的一般都是这种保鲜膜，但不要放进高温烤箱使用。
【 在 yingwuning (yingwuning) 的大作中提到: 】
: 鸡蛋羹表面光滑的方法是碗上铺保鲜膜，但是蒸汽释放的能量超过100度，保鲜膜会不会释放有毒物质？保鲜膜都是食品级，但是受热下是不是食品级可不敢说
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FROM 117.143.102.*
对塑料的东西不放心， 我蒸鸡蛋从来不放，没那么平整也无所谓。
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FROM 117.136.0.*
用盘子盖上也一样
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FROM 42.247.12.*
我家用带盖的陶瓷碗
【 在 yingwuning 的大作中提到: 】
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: 鸡蛋羹表面光滑的方法是碗上铺保鲜膜，但是蒸汽释放的能量超过100度，保鲜膜会不会释放有毒物质？保鲜膜都是食品级，但是受热下是不是食品级可不敢说
#发自zSMTH@BMH-AN10
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FROM 124.127.144.*
又不是自己吃，考虑的是卖相和口感
只要不是立即毒死人就不需要考虑
【 在 yingwuning 的大作中提到: 】
: 鸡蛋羹表面光滑的方法是碗上铺保鲜膜，但是蒸汽释放的能量超过100度，保鲜膜会不会释放有毒物质？保鲜膜都是食品级，但是受热下是不是食品级可不敢说
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FROM 112.36.195.*
能出现鸡蛋羹表面如镜面，口感像酸奶吗
【 在 elaine1005 的大作中提到: 】
: 我家用带盖的陶瓷碗
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: #发自zSMTH@BMH-AN10
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FROM 123.115.146.*
自己蒸啥也不盖都没问题，诀窍是水的比例占多一点
【 在 yingwuning 的大作中提到: 】
: 能出现鸡蛋羹表面如镜面，口感像酸奶吗
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发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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FROM 120.244.32.*
加保鲜膜确实蒸出来的口感细腻很多，完全不一样了。就是担心有毒
【 在 LZDDJSJR 的大作中提到: 】
: 自己蒸啥也不盖都没问题，诀窍是水的比例占多一点
: 发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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FROM 123.115.146.*