以前做菜，盐、酱油、醋、鸡精等等调料都是在炒菜过程中单独添加，现在切好菜之后，先在碗里加入适量盐、白糖、酱油、醋、味精、淀粉,然后加清水搅匀,再炒菜,加入食材搅拌后,加入调料汁,再继续炒一下就可以,味道比以前好,加上淀粉勾芡之后,炒蔬菜不那么出汤了.
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