对，大火大油才好吃，普通家用灶可做不出来。
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【 在 lobbia 的大作中提到: 】
: 进阶做法，大火热油倒入番茄后马上颠勺，把火撩到锅里，其他步骤不变，这样出来的味道很迷人，像夜市大排档，试试吧
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