哈，超简单。
原料就是超市卖的豆豉、还有一点豆瓣酱。
大蒜多剥一点，搅碎了，主味道就是这个蒜味。我用了一碗蒜末，一把豆豉，一大调羹豆瓣酱。
先把豆豉放锅里煸一下出来豆豉香味，然后加油，放蒜末，豆瓣酱一起炒，蒜香味出来就行了。
排骨裹一下就可以码到盘子里了。蒜香味是大众口味，配肉都不错。蒸出来的排骨脱骨，但是不烂有嚼劲，群众们说比高压锅压得口味好。
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【 在 zoehowe999 的大作中提到: 】
: 求蒜蓉豆豉酱的炒制方法！
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