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主题:Re: 番茄炒蛋怎么个程序好吃?
zfwyy
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2023-03-05 22:49:29
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哪有那么麻烦,鸡蛋还能炒糊!
告诉你个笨办法,鸡蛋差不多凝固了就关火,把西红柿糖盐倒进去,搅拌均匀了再开火
【 在 charcoal 的大作中提到: 】
: 看网上小教程挺多,流程各色各样,模仿了却总是做不出很满意的。
: 有的是先热油炒蛋,后放番茄。——自己模仿的结果,鸡蛋易硬坨、偶尔糊焦,番茄鲜味不入味
: 有的是葱姜起锅炒番茄,后倒鸡蛋糊。——模仿失败的结果是,番茄成汤状,鸡蛋碎沫化,没有鸡蛋的香!
: ...................
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