催化氢化工厂（你也可以说是人造奶油生产厂）的技术水平

正常是1%~1.5%，但是反应条件控制得不好的话，比如温度没控制好局部温度过高，那就可能超过1.5



【 在 rocfirst 的大作中提到: 】
: 低档饼干用氢化植物油，手心加氢催化反应控制得好的话能做到含有约1.5%的反式脂肪酸
: 请教一下，这个控制的好是指奶油生产厂做的好？现在生产厂普遍的水平能在多少
: 发自「今日水木 on M2012K11AC」
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