炸花生米没有技巧，只有一个：火候
炸的多了，试验多了，自然就知道火候是什么样的了

水泡、过水、提前关火、喷白酒等等都不是决定性的措施


【 在 fly5757 的大作中提到: 】
: 后来抖音上刷到一个  
: 半锅油  油热了下锅 然后捞出来
: 这两种做法都没问题吧
: ...................
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