不能生吃的，会中毒的，做得不熟一样效果。
要焯水，熟过之后凉拌。

【 在 ld2020 的大作中提到: 】
: 但吃无妨。以前都是直接从豇豆架上摘了直接吃。但我们那儿管豇豆叫豆角，而大家常叫做豆角那种生吃有毒。区别就是豇豆长，豆角短，豇豆长的可有1米左右，短的也得40公分。要是做菜的话，当然还是焯水过凉才好吃。再说了，这玩意儿还需要看泰国人怎么吃？麻汁豇豆也算是常见的凉拌菜了。
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