我每周至少用一个小里脊，猪肉要斜切，如果刀工不行，可以微冷冻后切丝，小里脊其实是比较容易切成丝的部位
横刀牛，斜刀猪，顺切鸡

【 在 hibigfoot 的大作中提到: 】
: 猪小里脊很嫩，但太窄了也容易碎，炒的话全是渣，怎么做合适吗
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