炖排骨有两种，一种是鲜排骨汤，比如你发的冬瓜排骨汤，炖的时候不放盐，不习惯喝原味汤可以出锅再加点盐，吃不惯原味排骨可以用蘸水；一种是咸猪骨汤，比如玉米咸猪骨汤，要先腌排骨几个小时，入味之后再用来炖汤。


【 在 ilovenba 的大作中提到: 】
: 总是煮排骨的感觉排骨也熟了，但是肉没什么味道，只有表面能尝出一点咸味 ...
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