我现在烤肉串的水平非常可以了，基本上是外焦里嫩
以前烤的味道赶得上路边摊的水平了
但是这两次烤的，虽然外观还是那样好，但是味道怎么也出不来路边摊的那种感觉了
仔细分析后，发现还是羊肉不如以前了 虽然还是同一家买的
炭火我用的是顶级炭，温度比普通的炭要高，基本上落油不起火，
我最最怀念的一次烧烤，就是北京去乐亭的路上，路过一家肉摊店，那次自己烤的味道，顶级
以后再也没有那种感觉了
肉的分析
1，内蒙的育肥羊，味道还是上不去
2，宁夏的河滩肉，虽然比内蒙的强一些，但是还是上不去
我应该买什么羊肉呢？
--
修改:chenyufine FROM 117.133.134.*
FROM 117.133.134.*