方便吗？面粉和水的比例调控都是人为操作吗

【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 这种挤压式出面条的面会比较软和湿，需要马上扑粉或者吹干，不然会粘一起。面的口感比较偏绵软，少筋道，可能适合做苏派面条。
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