谢谢分享，帮我打开了思路，回去烤个羊腿去
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 好经验！洋葱汁里也含蛋白酶，比其他果汁更适合腌制羊肉。
: 那个市售的嫩肉粉本身如果纯木瓜蛋白酶的话，其实问题不大，嫩肉效果突出，就是好多劣质产品里添加的亚硝酸盐。
: 要说烤羊肉不柴，我见过的，除了嫩肉汁腌制意外，还有几种办法：
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