别闹,那只是你从小就没啥见识而已,吃个垃圾食品就惊为天人了……
▼_▼
西餐相对容易标准化,所以下限低,但是上限不高,就像炸鸡一样。
至于好的中餐,标准化的要求更高,比较考验厨师的功底和做事的态度,下限可能会低,但上限就不是西餐能比的。
就拿看似简单的一道糖醋鲤鱼来说,即使特级厨师如果不深入钻研认真去做的话,也可能最后搞成糖醋潜水艇,而严格按照“两翘四张开三热三适度”标准还原出来的地道糖醋鲤鱼,可以把人吃哭,因为色香味意形各方面都实在是太完美了。
那才是真正的惊为天人……
╮(╯_╰)╭
【 在 M250Rose 的大作中提到: 】
: 小时候经常会因为一些好的表现(考满分、竞赛获奖、三好学生。。)被家人带去吃比较昂贵的西餐作为奖励,有KFC、麦当劳,还有一些大饭店的西餐厅。当时吃的时候感觉惊为天人,觉得怎么会有这么好吃的东西!比平时家里做的或者去饭店吃的炒菜好吃太多了。。后来20多年也吃遍了很多中国和世界各地的美食,统一体会,还是坚持觉得:
: 面包就是比馒头、花卷好吃;
: 蛋糕就是比年糕、月饼好吃;
: ...................
--
FROM 114.254.0.*