鱼类适合生食，国内日料馆子并不少
蛋类生食还需要引进推广，现在似乎出了上海还很少有接受
沙拉则是欧美文化强势的结果，需要再过若干年让他们明白拍黄瓜比生啃包菜丝美味
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 主要国家中，人均食用油消耗量最多的是美国，最少的是印度和日本，我国处于中等偏上的水准
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: 有些人觉得日料喜欢油炸，部分原因是日料中一些技法国内受众少（比如生食）不受欢迎，接受程度高的多是拉面、油炸、烧烤之类，这是大众的选择
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