记得多年前去过批发市场，其中的肉禽大厅，鸡肉柜台基本都是这种，摊主都是拆开一大包鸡胸，一大包鸡翅、一大包xxx 。。。99%以上都是这种胺类味道，来买货的主要是餐馆和食堂

所以这么说来，一般的小馆子或者外卖，X鸡米饭、X鸡米线、炸鸡等等，都是不太新鲜的
不知他们这些流通的鸡肉 为啥不冷冻？要说冰鲜吧，又达不到这个质量

就不知道麦当劳和kfc 是不是也是这种质量，毕竟泰森的鸡肉也是其供货商，超市卖的冰鲜也是那种味道


【 在 nawaynew 的大作中提到: 】
: 腥和鲜其实界限很靠近，胺类物质的味道
: 也说明鱼或者鸡肉已经有不易察觉的变质
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