还有啥Chef Chang一类的
很难吃
放咱这没人要吃
可是到了丑国稀罕物，因为迎合老美本就枯燥乏味的胃口味蕾
只要做的甜一些，少油，少辣，再加上点他们熟悉的技法，比如裹上面油炸 这种
反正很好伺候
福建人在美国中餐店几乎全一套路，各个州都基本那30道菜，蠢的不要再蠢，在咱们看来都是坑骗老外，可老外不这样想，一是他们稍微麻烦一点的复杂一点点的就根本不会做，所以福建农民抡锄头的突然炒菜骗骗他们还是没问题的，另外改良的中餐迎合他们口味，再加上吃这个的都是底层老美居多，黑的白的墨的都有，从事重体力劳动，时薪很低的那种来吃，自助管饱，普通老美一个月吃一两次很不错了，就跟咱们城市里面老百姓看待兰州拉面一样，价廉物美不能总吃，实际上就是个民工食堂，给体力工人吃还差不多
老美看中餐就是如此，便宜廉价还好吃，也不在乎是否卫生和制作工艺精湛了
黑的白的墨的别看肤色不同，吃福建人中餐自助流程很单一很死板，基本就是拿两轮热菜，一轮冷饮和蛋糕饼干，就好了，所以福建人利润很大，因为从来很少有拿起来没完那种，所以只要选择客流对的地方，没啥竞争压力，闭着眼就赚钱了
老美还是简单好伺候，干啥都机械，主要是中餐太廉价，没档次
兰州拉面普遍在国内11元一碗，跟大懂烤鸭差别太大，一地一天
【 在 hillswater 的大作中提到: 】
: 老美对中餐的理解最多停留在Orange Chicken， Broccoli Beef这种伪中餐的程度。 不过你猜怎么着？ Panda Express是最成功的快餐之一。
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