扯旗鱲，学名二长棘犁齿鲷，背鳍有两个长长的鳍尤其明显，因而得名。肉质嫩滑鱼味十足。今天看到有非常新鲜的一堆扯旗鱲，一问很便宜，所以随便拿了两个最大的。这两条个头算很大了，但是和其他鱼比起来就是小鱼。回来收拾干净，居然肚子里还有个鱼钩，那就显得更便宜了。眼镜明亮有神，鱼身饱满圆润，色泽鲜艳泛着银光，闻着没有任何异味，满心欢喜。

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